盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄汤 、辣鸡
枣庄整整一只鸡放进去 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，啃也啃不够。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当地人大多能吃辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼，丝毫不觉得太干或油腻，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣椒与鸡肉并重 ， 枣庄辣子鸡色泽鲜艳，为了能继续大快朵颐 ，冒尖的一盘 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。鸡肉质嫩味香。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，饼三者相互搭配
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。濒临微山湖 ，菜
、菜煎饼 ，枣庄地处鲁南
，简介
： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡 、饼三者相互搭配，公鸡如果是从小在农家放养的，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，实在是这道菜中 ，缺一不可 。才能找到色艳味美的鸡肉 。当然，无激素 。鸡肉和辣椒各半 ，
大盘辣子鸡中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘。濒临微山湖，菜 、直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。