做法：
1 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠
咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦生菜洗净 。肉肠粉有些厚了）7 、咸蛋生抽 、黄瘦
8 、肉肠食盐 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
4 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
10 、蚝油、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄切片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
2 、
9、生菜 、瘦肉切薄片，葱头
调料：食油 、中间高四周低 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，
3 、白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5、
材料 ：粘米粉50克 、锅内烧开水 ，
6、放上瘦肉和咸蛋黄。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中，