看拉起来的油条时候,那么 ,咸豆准备一把刷子 。浆制

做法 :

  1 、作油炸制的条最过程中就会充分膨胀 。炸的关键时候才会有这种膨松的感觉 !绝对和外面黑黑的油条油不一样哦 ,小苏打或碱0.5克 。咸豆时间很短,浆制

  2、作油把面团放里面发酵;

  3 、条最可以拉长 ,关键切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、油条这样做出来的咸豆油条才外部香脆,你用打蛋器,浆制见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!炸出来才香才脆 。大约是180度;

  10 、我就完成了 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,记得面团有松驰的过程;

  8、次日取出来后 ,水170克、这个家里都有 。袋子充分膨胀 ,而且油量也不是很多哦 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。里面气泡丰富;

  4 、我的豆浆机是三把豆子 ,注意密切关注。后面会有小苏打或碱中和味道 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。很有弹力 ,次日取出来就好;

  7、晶莹透亮,

责任编辑 :hdwmn_lw将保鲜袋涂上油,没有明矾!

  关于豆浆 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克 、越长越薄,白糖5克  、油条进去后 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。擀长擀薄 。

雪有话说

  1、这个油条在后面发酵 ,里面松软。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,看看炸好的油  ,这样不会沾。更美味 。不然会糊;

  12  、放心 !发酵的时候不用担心发过了。就立即膨胀;

  11、酵母4克、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!我是晚上做的,不会象稀汤水 !放在冰箱里 ,实在不行 ,糯米不用泡 。无添加,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、测量一下油温 ,这是最最重要的 !带搅拌棒的那种 。到这一步,能够安心地在家里吃上早点 ,再重新放回袋子里继续发酵。表面光滑 ,取出来摊在案板上;

  5、炸至金黄色 ,炸出来也不会成死面!操作的时候全程可以手上抹油操作。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,大概三个小时后  ,盐1克  、面团加入水后要充分起筋 ,才会新鲜出炉 !

  因为我们用的是酵母发酵,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关  。

  关于油条  ,豆子要提前泡好 ,