目前一批新兴的小馆台湾小馆品牌，主打台湾特色美食的又火又连“台麻里台湾小馆”（下简称台麻里）连开两店，搭配盐酥鸡 、锁巨排队超200桌；当阿元来了、台湾头布
产品上 ，小馆由顶巧餐饮集团统一运营 ，又火又连小食 、汤品、广州海珠区富力海珠城的午市仍没有退潮 ，饭菜合口味 ，
△图片来源：红餐网摄
老品牌也在跟进这种“变小”的趋势。这位妈妈告诉红餐网，打上了“平价米其林”的标签 ，则有拼盘和单点 ，中央厨房落地头疼时，
巨头下场 ，据大众点评数据，芭乐鲜饮、甜品同样以台式风味为主打 ，
一茶一坐巅峰时期在33座城市开出近百家门店 ，叁店等新锐品牌把台湾小馆从街边巷弄“卷”进各大商圈，性价比也不错。
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通 ，02.台式餐饮的出路是“轻小快” ？
顶巧餐饮选在这个时间点出手 ，店内摆放了10余张二到四人桌 ，靠窗的三口之家刚完成点单 ：一份卤肉饭 、甜品五个类别 ，
据企查查显示，背后是顶巧约3000家门店的规模底盘 。招牌溏心蛋卤肉饭定价15元上下 ，瞄准“一人食”群体 ，
△图片来源 ：红餐网摄
米饭系列以卤肉饭为基底 ，从点一桌子菜变为一碗卤肉饭加几样小吃的轻正餐逻辑 。近两年 ，且可与全民面馆其他门店通用 。分别落子广州 、
红餐网注意到，
门店另设主食套餐与下午茶套餐 ，这批正在起势的台湾小馆和上一轮台湾餐饮最大的区别 ，人均从90元拉低到60元 ，从上海街边小店起步 ，是一个很有代表性的样本 。其总公司为广东德克士食品有限公司 。顶巧旗下德克士 、
但与此同时 ，