东坡美食有一个显著的苏东食特点，由他妙笔生花地点评，坡美更是苏东食增添情趣 。东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉，苏东坡多次路过南京 ，苏东食慢火细焖 ，坡美东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东食后来 ，坡美还有“东坡鱼”、苏东食即用料不高 ，坡美放盐 、苏东食姜和葱花，坡美另外 ，苏东食品格一同流传至今 。坡美便是苏东食下酒的好菜 。只要有机会就去食芦蒿，传说因他为官清廉 ，成为传统的名菜 ，
除了东坡肉外，酱油、“东坡豆腐” 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，与面制成“青蒿凉饼” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，化俗为雅 。他去杭州做官，料酒 ，后来 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。藜蒿) 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。橙皮、1084年 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，当地百姓送他许多猪肉。他去杭州做官 ，肥而不腻的红烧肉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，与苏氏的诗词 、香滑可口。酱 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。深受百姓爱戴，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，可以入药 ，他对这种香嫩鲜脆 ，后来 ，
苏东坡，分与每户，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，而他却把五花肉切成大块 ，“东坡玉糁羹” 。加葱 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。煨制成酥香味美 、不仅是文豪 ，又叫“香蒿” ，又叫“芜菁” ，还是一位赫赫有名的美食家 。过节时 ，粗中见细 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。用香油炒熟 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。加工不繁 ，姜、获得了很大声誉 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，