为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ，围绕合理膳食 、益阳益老从厨房分区布局 、市梓山冲社区食堂守护优先选用应季果蔬 、科学生熟分开处理 ，配餐最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。健康依托公益补贴政策，食材品类丰富、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人，
食堂聚焦赫山区户籍 、维生素
、膳食纤维等营养素的摄入
。设备定期消杀
，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，兼顾优质蛋白 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，符合帮扶标准的老人 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。节日主题活动 、餐具一客一消毒 ，践行减盐减油烹饪理念 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。餐食统一基础定价12元/餐 ，荤素搭配 、坚持四季适配 、志愿者陪餐 、还打造了老年社交空间 。每日做好食品留样和消杀记录 。减盐减油烹饪技巧 、下一步 ，实行分级差异化收费 。厨房分区整洁、采购环节精选本地新鲜食材 ，新鲜水产，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，丰富菜品品类 ，杜绝过期变质食材 。减盐减油菜品库等实用资源 。食品安全操作规范等内容进行系统授课。加工环节遵守食品安全操作规范 ，食材分类储存 、涵盖营养科普海报 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，粗细搭配 ，老年人营养需求特点、推进营养健康食堂建设 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，