3，黄豆

蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆黄豆 。蹄花汤葱姜 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，蹄花汤

　　2，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤加入盐，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤

　　5，黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆这叫打乏。保证汤清淡清爽 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，

　　4，出锅 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。放入白酒不盖锅盖煮开。炖菜这一步的话 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。