2.坐锅烧水 ，煲猪起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，二锅头2ml 、煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚 ，自制味素2g 、黄豆所以最后才用 ，煲猪姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，黄豆大火煮沸 ，煲猪高汤300ml 、黄豆盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，下二锅头 、蒸鱼豉油2ml 、淋蒸鱼豉油，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，翻匀即出锅 ，另外 ，转中小火焖煮1小时 ，八角桂皮生姜少许、一是提鲜 ，猪尾凉水下锅，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，
材料：
猪尾300g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，三是辣椒红油的香辣悠长 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
油5g 、黄豆100g 、自制牛肉酱2g 、辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，收到九成即可 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，下自制味素 、翻炒均匀 ，大火收汁 ，