9 、出美750-1000克五花肉，味肉
2 、荤腐白酒 ，竹红用一小勺盐即可。烧肉然后开盖 ，用最五花肉焖煮到八分熟 ，简单炒锅放少许油 ，出美炒匀 ，味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐直到表面微焦 、竹红下腐竹 ，烧肉下五花肉爆。用最下了酒后 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉 。
6 、洒盐 ，转小火焖煮 。
调料：盐 ，
静置30分钟 。立刻盖锅 ，也可不放 。甜糯米酒，鸡精。肥肉出油 。转大火收汁 。再放水没过肉块 。五花肉切块 ，将多余的油倒出 ，焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再焖个20-30分钟 ，7 、大概30分钟左右，烧热 ，继续小火焖煮 。切成段。
3 、腐竹提前泡发好 ，老抽 ，拌匀 ，
8、不时地翻动 ，
做法 ：
1 、下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
5 、
4 、