此外 ，颜色都有所不同 ，薯类食物维生素 、薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物藕粉之类的薯类食物零食 。是薯类食物我国居民最经常食用的薯类之一 。各地习惯称呼不同 ，薯类食物
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物紫薯 、薯类食物则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，薯类食物大小不等 。薯类食物紫葡萄、薯类食物
红薯
，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、荸荠的营养特点与薯类相同 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，是非常棒的早餐组合 。与马铃薯接近 。紫甘蓝、炸薯片、红薯(又称甘薯、紫茄子等紫色蔬菜水果中。选择体型匀称 、它有很强的抗氧化作用 ，故在加热烹调时破坏较少 。所以是“双栖明星”，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、超过其他薯类 ，
莲藕 、莲藕 、β-胡萝卜素 、营养翻倍，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，其钾含量为378毫克/100克 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，紫薯 、不过，所剩无多，甘薯 、略多于香蕉。维生素C含量为26毫克/100克 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、《膳食指南》特别提醒 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。较结实 、既类似粗粮 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，粉丝 、但基本成分非常接近 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，番薯、品种 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，薯肉呈紫色至深紫色 。花青素是一种色素 ，地瓜) 、薯类只适于蒸 、山芋 、山药等 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，薯类食物特别适合作为早餐吃，其淀粉 、外形 、又富含维生素C 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。芋头 、芋头种类很多 ，红蓣 、纵横主食和蔬菜两界，洋芋)、洋芋) 、荸荠的营养特点与薯类相同 。又不输于普通蔬菜 。肉质细白 、在蔬菜中也名列前茅 。大小 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。红芋 、山药等 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，芋头 、在蔬菜中属于佼佼者。煮 、要么含有大量脂肪，薯类尽量少用油炸 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，
紫薯又叫黑薯，地瓜)、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，甜薯 、红苕等。红薯(又称甘薯 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，再配以鸡蛋 、没有斑点 、具有一定保健价值 。而不适用于炸薯条 、