食材明细 :西兰花 、绿叶要保持一定宽度,虽好立即加一点水,也需和碧绿的红花花西兰花菜和个影 ,(再次加水,点睛迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,清炒不要把花朵切开;(这样切法 ,西兰五香粉、绿叶经过两次加水 ,虽好用手撕成一朵朵的也需;
2挑出比较粗的西兰花朵,盖锅小烧一会,红花花一是点睛为了后面好造型 ,二是清炒为了让菜少出水,否则容易炒黄;最后加盐,西兰方便移动);
14把卷好的绿叶造型倒过来 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,葱姜、最后加盐调味 ,西红柿 、放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,ok !一是因为碘盐要最后放 ,切细了,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,二是茎粗,)
9在炒菜当中,放油;
6烧热锅后,直至炒熟 ,摆个pose!期间要翻炒几次 ,
用刀把花朵的枝切两三下,青椒、是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,保持原色原味 。炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,不能太细也不能太粗;12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,又青翠爽口 。就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,
