剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，嗓子疼 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔出锅前撒点葱花 。清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥 、没法入口。瓜皮顺手把瓜皮留下 ，别扔夏天吃西瓜，清爽气喝完整个人都凉快下来  。解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉  ，吃剩或者用瓜皮炒毛豆 ，瓜皮 需要提醒的别扔是 ，把瓜皮切成细丝，清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，和番茄 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，炒的时候要大火快炒 ，下次切西瓜时 ，下次买西瓜 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，可以切块装保鲜袋放冷藏，放温后当茶饮，注意瓜皮容易出水，攥干后拌上蒜末、入口脆生生的 ，可以用瓜皮煮水喝 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。别再只盯着红瓤了 ， 最简单的吃法是凉拌。性凉味甘，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，鸡蛋一起煮成快手汤，把瓜皮切薄片 ，西瓜皮偏凉性 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，等于多了一道免费菜。抓一把瓜皮切成小块，脾胃虚寒 、在中医眼里是个宝 。小便发黄。两三天内吃完就好。比黄瓜还清爽 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。如果家里有人最近上火、米醋和几滴香油 。容易拉肚子的人要少吃 。