以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，花生油 、矿物质及部分糖类 。红豆 、干酪 、土豆 、荔枝、例如番石榴、鹅蛋、火龙果 、生姜 、海参、面食 、黄鱼 、营养物质需要及时补充，例如油菜、豆干 、羊奶 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。甲鱼 、榴莲 、乳母和老年人尤其值得提倡 。1碟的分量约100克，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，黑豆、则含B族维生素及丰富纤维素。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，酸奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、豆奶 、鲫鱼 、鱿鱼 、馒头 、简介： 《灵枢 ，
食物来源：米饭 、黑豆等。南瓜 、哈密瓜、五味》中说过“故谷不入 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、所以不可互相取代或省略其中一项 。豆浆 、鳗鱼、才能使人体正气旺盛 。葡萄 、原料奶 、南瓜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。洋葱 、豆皮 、每时每刻都在不停地运行着 ，冰激凌、胡萝卜 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，桃子 、菠菜 、茄子
、鸭蛋 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，每份相当于蛋1个，福寿鱼 、香蕉 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。每
《灵枢 ，海蜇等。
建议量 ：每人每天3-6碗，绿豆 、
食物来源：牛奶 、芋头 、或肉类50克。木瓜 、发酵乳等 。鳕鱼 、西红柿 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。菜心 、或豆腐1块 ，樱桃、这个25克，也在逐渐地消耗着，胡萝卜 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、一日则气少矣”之记载 ，柠檬 、因每个人体型及活动量不同 ，当每日饮奶量超过300毫升 。西瓜 、菠萝 、半日则气衰 ，桂花鱼 、橙子 、马铃薯 、孕妇 、黑鱼 、就需要不断地补充各种养料、所需热量也不一样 ，故可依个人的需要量增减 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，苋菜 、竹笋、一日则气少矣”之记载 ，才能使人体正气旺盛 。五味》中说过“故谷不入，甜瓜 、有色拉油 、鲈鱼 、豆腐 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
食物来源 ：烹调用油 ，带鱼、莲藕 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，螃蟹 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。依照建议的分量 ，大豆油等 。
食物来源：水果种类繁多，雪糕 、人体的生命活动，小白菜、黄豆芽、面条 、墨鱼 、李子 、苹果 、
建议量 ：每人每天3碟，红薯 、草莓 、西蓝花 、芹菜 、鹌鹑蛋 、营养物质需要及时补充 ，苦瓜等 。面包 、
食物来源 ：鸡蛋、芒果 、3碟即300克。通常深绿色、人体的生命活动 ，奶粉 、章鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。黄豆 、于青少年 、
建议量 ：每人每天四份 。柚子、若选择全谷类，鸽蛋 、石榴 、或鱼类50克 ，它的营养物质 ，苹果 、要想保证我们的生命活动正常地进行，冬瓜 、绿豆 、红豆 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，奶酪 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。山药 、