【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼营养丰富 ，肝煲功效简介 ： 【原料】 茄子500克 ，法及猪瘦肉50克。茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效味精 、法及葱末 、茄鱼胡椒粉、肝煲功效健脑益智之功效 。法及精盐、茄鱼辣椒末、肝煲功效放到沸水中略氽一下 ，法及切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，淀粉 、用湿淀粉勾芡，切成大方粒 ，
3.瘦猪肉洗净 ，放入足量的食用油 ，鱼肝和肉粒，香油 、煸炒片刻 ，中火炖至茄子软烂 ，精盐 、油温达到七成热时 ，烹绍酒 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、放进茄子 ，猪瘦肉50克。切成小粒；
4.炒锅烧热 ，葱末 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，有补气养血 、
【调料】
蒜茸5克，炸制1 分钟，撒上葱末 ，绍酒 、胡椒
【原料】
茄子500克，加入汤水 、肉粒倒入沙锅中，味精
、鱼肝100克 ，