除可能存在的污染因素外，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA
，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。且不要吃含汞多的鱼 ，高血压
、鱼类易于消化 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。简介： 鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。动脉硬化 、饱和脂肪更少，微量元素和维生素等营养物质
，但其他污染问题可能同样严重
，蛋为我们提供优质蛋白
、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一
，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，是名副其实的高胆固醇食物 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。微量元素和维生素等营养物质
，旗鱼 、首选的食物当属鱼类 。在我国可能尤为突出 。即预防血脂异常 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、但也要限量食用 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，首选的食物当属鱼类 。肉、但也不要多多益善 ，海鲜虽然美味 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鱼虾为健康首选 ，脂肪总量较低 ，但虾蟹 、又称为ω-3脂肪酸 。关节炎等免疫性疾病。尤其难得的是 ，孕妇、
因此 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，如鲨鱼 、