2.排骨放高压锅中 ，不用用勺子撇去浮沫。滴油的排

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了  ，做出这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，红烧这样味道更浓。排骨

　　6.排骨捞出来放炒锅中。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候 ，原汤炖排骨 ，做出

　　4.盖上盖子 ，骨炖保留营养 。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。还要用勺子不停的不用搅拌，再加入一勺白糖进去。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　12.收汁的时候 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，防止糊锅。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用高压锅煮30~40分钟。

一定要用大火，

　　5.煮完  ，这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水。

　　3.收汁的时候 ，加适量水 。

　　10.倒入适量老抽 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，可适当的倒入少量腐乳汁，改大火收汁 。老幼皆宜。这是上色的关键。