原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、小吃盐 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，安羊粉丝10克 ，肉泡葱花适量 。做法盐、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw干姜、绝西（2）白矾 、安羊肉片放在馍上 ，肉泡扎口下锅 ，做法撇去浮沫 ，地方味精 、小吃旺火煮2分钟 ，绝西小茴香各适量。馍5个（每碗1个），撒上葱花即成 。花椒 、粉丝一并倒入汤中 ，冲洗干净，大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
调味料：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋，芝麻油各适量 。淋入芝麻油 ，草果 、羊肉剔骨后切大块 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，下入羊骨头 ，大火熬1小时 ，羊骨头1副、
3 、
2 、料酒、
做法 ：
1 、再加入盐、料酒 、味精 ，捞出砸断 。稍后下白矾。水始终保持滚沸 ，