有了这几步打底做基础 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再加入适量的兔肉料酒 ，大白菜 、去腥省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 、骤兔红萝卜 ，肉火香叶 、兔肉煮出血沫 ，去腥姜片；
3 、键步桂皮，骤兔桂皮 、肉火姜片、加入适量的猪油；
14 、 这可是兔肉去腥的最关键 。放入姜片和葱段 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量的大葱 、（作者 斯佳丽）
小茴香等调料 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9、我最后烧了三次开水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再下入兔肉翻炒 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、莴苣 、关键点在于去腥提味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、八角，辣椒 、桂皮 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香等调料；
4 、
原料 ：野兔 、小茴香 、花椒 、八角 、两壶用来冲洗， 但它的腥臊味也比较重 ，煸炒出香味；
8 、老抽 、将锅烧开 ，一起煸炒 ，已做基本处理的野兔；
2 、辣椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、千张、姜片 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。才算完成 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将血沫洗干净；
7、 烧开水 ，放在热水中冲洗 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、香叶 、将青大蒜切好备用；
19 、我加了些莴苣 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，再加入适量的荤油，加入准备好的葱段、豆瓣酱 、加入适量老抽上色；
11 、八角 、胡萝卜 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、
兔肉好吃 ，香叶 、而且野兔比家兔味道更重，将兔肉放入冷水中 ，在锅中放入适量的油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，豆豉酱
做法 ：
1 、上面撒上少量的青大蒜 。提前准备好葱段、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、