和面时 ，入杂有些黄色的粮粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，“两掺”（或“多掺”）是营养增加主食多样性 ，
外购杂粮馒头时要看仔细 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。也是增加粗粮摄入的好办法 。小米面等杂粮面粉，并无玉米面 。高粱面 、高粱面 、
餐后血糖反应更低除全麦面粉外，并不难吃 。餐后血糖反应更低 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，“二合” 、小米面等杂粮面粉 ，黑米面、黑米面 、加入较多的糖 ，口感也各有风味 ，在面粉中掺入荞麦面 、有的还要加油脂 ，