做法：
1 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝
7、健康再放入泡椒末 。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，一点儿味精 、鱼香肉丝
8 、健康
12 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
11 、健康木耳泡发后切成丝，笋炒能保持肉丝的水分，也剁碎切末。勾个薄芡 。快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝 。锅内热油 ，
14 、
主料：猪肉丝 、大部分材料集体照 。姜蒜末，淋入蚝油一勺 。
4 、
2 、青笋 、倒入剩下的水淀粉 ，
9 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、上浆 。炒出来口感更滑嫩 。
3 、淋入一勺香醋 ，
10 、葱蒜 、
5 、香醋一勺 、泡椒是自己家做的 ，温油，下入肉丝 。一起翻炒。半勺白糖翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蚝油一勺 、盐（酌情添加） 、木耳
配料： 姜末 、
6 、小火炒出香味 。快速翻炒几下 。肉丝炒上色后，
13 、