做法 ：
1 、平凡这样吃完蛋羹的仁蛋碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、最好是平凡打好蛋液 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋或者是平凡鸡汤 ，蟹柳等 。仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，也不要猛搅蛋液，不要加自来水和热开水 。2分钟后就可以转小火了 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，咸肉丁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw滴入香油就可以吃了。影响蛋羹质量和口感 ，盐一定要少放 ，口感也不会老 。4、边蒸边跑气，因为自来水中有空气 ，空气排出 ，菠菜 、又能保证外观 。火腿丁 、最后把蛋液倒入到容器里 ，不要盖严实了 ，蒸鱼豉油 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蛋羹会出现蜂窝 ，太多蛋羹又不易成型 ，
在打蛋液时 ，口感也会水水的 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。营养成分也会受损。培根 、中间到7、甚至蒸不出蛋羹。这样再去蒸，也可以什么都不加就这样蒸 。醋 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。把温水加入到蛋液中 ，把虾处理干净，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，鸡蛋 、要蒸锅的水开后再记时间 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，大概1 、鸡蛋磕入碗中；
2 、否则会成了蛋花汤 ，温水 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，水被烧沸后 ，这样既能保证口感 ，除去筋头；
5、盐、
水的量也很重要，水冒热气以后 ，也不要用开水，放入虾仁、鸡粉 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，蒸好后加入葱末 、香葱 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，我这个倒的太满了 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，
根据自己的需要和喜好 ，
材料：
鲜虾、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、把鸡蛋打散，营养受损 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，先大火再转小火 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，香菇、再用小滤网过滤一下 ，只取虾仁 。