6 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，中火烧开 。销魂虾
2 、味沙
2 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
5 、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人先稍腌制下，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。虾炸酥脆后，从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，
4、这一步是最重要的 ，生抽适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、
4、生姜适量 、
8 、
葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。油适量做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂，将虾肚中间划开，不然虾会带有苦味 。可以方便入味 。葱白爆香 。
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，