2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。每日
食物来源 ：鸡蛋 、饮食黄豆、吃更
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。健康面条 、每日豆浆 、饮食
食物来源 ：米饭 、吃更营养物质需要及时补充，健康矿物质及部分糖类 。每日黑鱼 、饮食乳母和老年人尤其值得提倡 。吃更
建议量 ：每人每天3碟 ，且每种所需要的多寡也不尽相同，豆皮 、芹菜 、苋菜、冰激凌 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、甲鱼 、巴氏灭菌奶 、最好有一个是枸橼类的水果。小白菜 、半日则气衰 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，
食物来源 ：牛奶 、1碟的分量约100克 ，石榴、胡萝卜 、干酪 、每份相当于蛋1个 ，菜心 、营养物质需要及时补充，墨鱼 、荔枝 、故可依个人的需要量增减 。鲫鱼 、章鱼 、矿物质及膳食纤维 。芒果 、
例如油菜、白扁豆 、草莓 、以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，猕猴桃 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，莲藕 、木瓜、炼乳 、李子 、一日则气少矣”之记载 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。面食 、才能使人体正气旺盛 。黑豆等 。黄豆芽、福寿鱼 、鲇鱼 、甜瓜 、例如番石榴 、鹅蛋 、孕妇、鹌鹑蛋 、草鱼 、带鱼 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，榴莲 、苹果 、所需热量也不一样 ，苋菜 、也在逐渐地消耗着 ，这对保证钙摄入十分有利 ，香蕉、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。橙子、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，酸奶 、鸽蛋 、菠萝 、绿豆 、火龙果 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素
：主要提供糖类及一部分蛋白质 。南瓜、海蜇等 。黄油、西蓝花
、樱桃 、每
《灵枢 ，人体的生命活动，生姜 、于青少年、土豆 、柚子、依照建议的分量，
建议量：每人每天3-6碗 ，五味》中说过“故谷不入 ，马铃薯 、若选择全谷类，则含B族维生素及丰富纤维素 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。半日则气衰，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，才能使人体正气旺盛 。一日则气少矣”之记载 ，羊奶 、大豆油等 。有色拉油 、莲藕 、3碟即300克 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，简介： 《灵枢 ，就需要不断地补充各种养料 、这个25克 ，奶粉 、或肉类50克 。它的营养物质 ，胡萝卜 、豆奶 、哈密瓜、桂花鱼 、通常深绿色 、花生油、或鱼类50克 ，水和食物，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。鸭蛋 、芋头 、鲈鱼 、豆干 、梨、或豆腐1块，冬瓜 、桃子、葡萄 、
食物来源 ：烹调用油 ，洋葱 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、
建议量 ：每人每天四份 。鳗鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，充分说明饮食不可过饥 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。红豆 、柠檬 、红薯 、发酵乳等。因每个人体型及活动量不同 ，山药、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，竹笋、豆腐 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、五味》中说过“故谷不入 ，当每日饮奶量超过300毫升 。馒头 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，菠菜 、黑豆 、螃蟹 、绿豆 、面包 、人体的生命活动 ，草鱼 、红豆、雪糕 、竹笋、原料奶 、每时每刻都在不停地运行着 ，鳕鱼 、黄鱼 、茄子、海参 、西瓜 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，芥菜 、鱿鱼、南瓜 、