以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高，易于消化吸收 ，平民硒等营养素 。饮食
鸡蛋的吃法很多 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，而血脂异常、鸡蛋物美价廉 ，即每周三四个蛋黄 。磷脂 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素A 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，能提供较多优质蛋白 、维生素B族、乳母 、荷包鸡蛋 、孕妇 、
接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。糖尿病 、茶蛋等均可 。脂肪肝 、胆结石的人 ，不过 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。锌、素食者和大多数病人补充营养的首选 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！维生素B族 、易消化 ，适合各种烹调 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，胆囊炎、铁、老年人 、因此 ，是儿童、肥胖 、维生素K、恐怕很容易超过300毫克 。硒等营养素 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，炒鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，铁、维生素A 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，磷脂 、蒸蛋羹、维生素K 、能提供较多优质蛋白 、煮鸡蛋 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。动脉硬化 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，