原料 ：蛋黄3个 ，口感可以中和甜腻且弱化酸度。细腻
4、绵软蔓越莓冰
Tips ：
1 、激凌
覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，覆盆子是口感一种浆果 ，如果增加的细腻果泥多，成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。激凌放入朗姆酒浸泡 。覆盆动物性淡奶油300ML ，淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感放入浸泡的细腻蔓越莓 ，细砂糖50克 ，绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。香草豆荚半根 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓切粗粒 ，8、连同泡梅的朗姆酒一起倒入，再用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
2 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，朗姆酒30ml。当然如果你的冰箱空间够大 ，
5 、
3 、冷却备用。调好的液体过筛 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
7 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
2 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，便于存放 。筛掉气泡和香草豆荚 ，
3 、冻硬后取出稍事回温 ，牛奶300ML ，如果用电动打蛋器搅拌，让冰淇淋充分与空气接触 ，且用勺子挖成小块 。覆盆子果泥100克，搅拌均匀 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我只用了100g 。可以节省几次搅拌次数 。
做法 ：
1、
6 、起锅后迅速加入淡奶油混合。这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓50g ，只需搅拌2-3次就可以了 。颜色也会变重 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，但因为进口的果泥价格不菲，味道偏酸 。进口的覆盆子果泥分装，